發佈時間  2019-01-07
[台中美食] 美而香台中哈姆,新手人妻簡易上手的臘肉.香腸,肉乾.肉鬆出國簡易食譜,台中伴手禮推薦
野姜花胡蝶  本次消費資訊
4.0  · NTD 120 / 人
美味度 3.8
份量 3.8
包裝 3.8
特色
MOMO本店
台宗美而香火腿
暫無營業時間,點擊回報
04-2372-5854

美而香台中哈姆

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平常在家就會吃火腿,過年過節一樣都很愛來條臘肉或是香腸,外出旅行一定要帶包肉絲,肉鬆,肉乾出國嗎?

吼~~對咩!這些食品看起來不起眼,但是在無形中其實都在我們生活中存在著,

台宗美而香台中哈姆是台中在地老店,已經交由第三代經營,遵照傳統.良心製作,以實惠價錢供應的方式,

再將肉質更加精進,將認證過的CAS新鮮豬肉拿來製作產品,也因應現代人低鈉飲食,特地選用智利的湖鹽

將所有產品的鹹度降低30%,店家也特別加入「A.A.無添加協會關注輔助店家」,除了一些必要添加的物外,

其他多餘的一樣添加物,美而香都不添加,我有認真的比較過,美而香的添加物,比外面市售的餅乾還少,

還停留在吃肉乾不健康的年代嗎?NO~NO~現在的肉乾.肉鬆已經不是我們想像的了!

為了顛覆大家既定的印象,台宗美而香在這塊下了很大的功夫,最直接的解釋就是:

他是由新鮮豬肉烘乾而成,讓我們方便攜帶,方便食用而已。

 

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美而香住址:403台中市西區五廊街98-5號。台中哈姆電話:04-2372-5854

美而香台中哈姆

在第五市場,阿彰飯擔附近,跟楊清華潤餅是在同條街上,就在忠信國小圍牆旁邊的美而香,

這附近的美食也是多到不得了,但沒想到美而香卻是默默在豎立在小巷子中60餘年,

他們家沒有豪華的門面,就如同他們家的哈姆一樣,樸實!

而哈姆跟火腿有什麼差別嗎?

其實在日據時代,能吃上吃小塊的哈姆就足以讓人歡喜很久,所以哈姆在以前是過年過節才會有的,

哈姆是由Ham直接翻譯的日本詞,跟火腿其實是一樣的東西,只是說名稱不一樣而已!

就像番薯跟地瓜,都是同樣的東西!XD

 

美而香台中哈姆

非常簡單又乾淨的店面,彷彿時光倒轉到六十年前,(老闆:最好有這麼誇張!XD)

但有那麼一瞬間,還以為到日本的店鋪,因為好簡約呀!

 

美而香台中哈姆

牆壁上有一張價目表,就是店內大部份的產品,因為我還蠻常買肉鬆,肉乾的,所以有比較一下這價錢,

只能說,美而香是佛心來著的店家,打探完價錢我在店內,就一直跳針的跟老闆說,好便宜,好便宜,好便宜!

我下次出國一定要先過來買一輪!

 

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快過年了,伴手禮當然不能少,美而香也有出這種喜氣洋洋的禮盒,有不同的組合,大家可以依照自己的預算,

跟店家討論想要哪一種的內裝,都可以客製化唷!

 

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銷路最好的就是美而香的「大圓」「小圓」火腿,他們的差異在重量,跟圓形的大小。

大圓560元,適合大家庭或是送人當禮盒 ; 小圓280元,適合小家庭,新鮮吃最好吃!

美而香的火腿都可以冷藏14天,冷凍一個月唷!若是一時吃不完就先切對半,一半新鮮吃,一半放冷凍。

 

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肉乾與肉鬆都不能少呀!而且我是吃肉鬆達人,一定要試試看美而香的肉鬆嚕!

而雖然我喜歡吃肉乾,但是讓我覺得好吃的肉乾真的不多!美而香的如何呢?

 

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最後我居然在櫃櫃臺上看到臘肉跟香腸立牌,整個大尖叫,過年怎麼可以少了這一味呢??

一定都要帶上一份的呀!!!!是不是!!!

 

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最後一張最威,我怎麼也沒想到一個賣肉鬆,肉乾,哈姆的店家,會想要加入這樣的協會,

印象中,這些產品不是給我們久放的嗎?NONO~~就說要顛覆一下肉乾肉鬆的印象了,

美而香的肉乾肉鬆因為僅添加該添加的而已,其他多餘的都不添加,

像我知道的,美而香是不添加防腐劑,所以他們的保存期限很短,他們的顏色不均勻,

而且美而香會自主檢驗「亞消酸鹽」「大腸桿菌」「生箘數」,為我們消費者把關,

店家說,也許在我們工廠沒有這些東西,但是難保豬商,或是運送過程中有問題,

所以他們亦步亦趨,每一個環節都緊盯著,直到產品安全的到消費者手上。

 

科學人雜誌。新飲食傳言?(點我,為你解答)

 

 

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假日我們喜歡帶著波掬子兄弟倆到鄰近的公園玩耍,出門在外我總會幫他準備一些零食,等肚子餓的時候可以吃,

 

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這天我準備了「牛肉乾」「肉乾片」「肉絲」,這些也是我出國必帶的常備品,因為有時候在歐洲坐車超無聊,

野姜花又很難聊的時候,我就會開一包肉乾邊咬邊暗罵!!XD,吃點好吃的東西,才不會讓自己內傷!哈哈哈~

 

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這肉絲默默地榮登我內心最愛的一款零食了!!他是用台灣新鮮的豬肉下去製作的,咬起來很有咬勁,但是卻又軟軟的,

邊在咀嚼中,邊可以享受他的肉汁從齒縫中散出。吼~~在歐洲我可是都配啤酒的,真的超讚,

雖然現在沒有啤酒,但也不覺得過鹹,一口接著一口吃,我竟也不覺得口渴!這時才想起,美而香用的是湖鹽,

他可以讓鹹度減30%,難怪跟我之前吃的肉絲是不一樣的,真的不會很鹹。

 

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還有這來自澳洲的牛肉乾,超大一塊的啦!幾乎是波仔弟弟的臉這麼大了!!

來來來~~不要說我『蓋步』,教你們一招我們在國外常吃的超豪華牛肉麵,嘿嘿~在歐洲也可以吃牛肉麵唷!

簡單方便,而且牛肉超大一塊~~~包準你滿意!

 

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就只要準備剛剛的牛肉乾一塊,一碗牛肉泡麵,將調味料跟牛肉乾一起放入碗裡,一起沖熱水,一樣泡三分鐘,

牛肉乾就跟泡麵一樣軟軟的啦!吼~~~你就不知道,在歐洲能吃上這一碗,根本是人間美味呀!!

是不是很簡單!出國是不是一定要帶一包牛肉乾的呀!!

 

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而這甜甜的蜜汁肉乾就是波掬子兄弟倆的最愛了,我真心覺得肉乾都有在進步,記得小時候吃這蜜汁肉乾,

還要自己手動撕開,弄得自己的手黏滴滴的,但是現在貼心如美而香,他們都幫我們切成一次適合吃的大小,

一人一次拿一片,大小口剛剛好,這樣在車上吃也是超方便,所以我們出國必帶!

 

 

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再來就是重頭戲,我平常在家時都會買來煮飯的蔗燻臘肉,香腸,肉鬆,今天多一個哈姆~

吼~~要說我怎麼到現在才知道美而香啦!我找古法自製的哈姆找好久唷!市面上的品牌我都吃過,

但就是覺得少了一個什麼東西,就是少了一個什麼東西,直到我吃到了美而香的哈姆,

我知道我找到了!這跟歐洲吃到的火腿一樣呀!就是這口感,就是這樣!

 

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其實我最常拿火腿來煮玉米濃湯了,火腿在湯中是重點,在甜甜的湯頭中,吃到一點點鹹味的哈姆,口感的層次,讓人迷戀。

而我覺得美而香的火腿,他的鹹度跟肉香,是這樣的低調迷人,他沒嗆人的香氣,結實的口感,連孩子都超愛吃,

 

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而波掬子若是哪一天表現特別好,媽媽就會準備一些可以包壽司的食材,讓他們兄弟倆邊吃邊玩,今天主角就是肉鬆,哈姆,

當然媽媽們還是怕孩子營養不均勻,我有準備蔬菜湯在旁邊讓他們配壽司唷!

 

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其實食材很簡單,海苔,白飯(拌一點白醋),肉鬆,哈姆,就這樣,波掬子兄弟倆,就這樣邊玩邊吃,還扮演起家家酒,

一直要包給我跟野姜花吃,我覺得最大的好處是,他們的飯量都突然增加一倍,XD

 

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而媽媽我最愛這個包著「肉酥」的海苔飯了,很簡單,但是那滋味,真的很讚,因為美而香的肉鬆單吃就很棒,

因為不會過鹹,吃起來你可以感受到他微酥的感覺,而且肉香味,淡淡地散出,搭配海苔,吼~~~我愛!

 

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還有老公加班回家是不是很餓,想要閒妻一下幫他煮一碗熱熱的宵夜,怎麼煮??

不用擔心不用怕,跟著胡蝶閒妻這樣做就好,只要你會煮開水,會下麵就好,這是胡蝶媽獨家乾麵唷!

現在只傳授給胡蝶粉粉,但重點要準備一包「苔酥」,其實什麼肉鬆都可以啦!你們愛就好~XD

然後黑醋一匙,醬油一匙,香油少許放在碗裡面,喜歡的話可以加辣油,

 

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麵煮好了,放入碗裡,讓熱麵跟醬料攪拌均勻,一定要趁熱唷!要不然冷掉很難攪拌,

攪拌均勻後,就撒上肉鬆就好!!若是你夠賢慧,還可以煎一顆蛋,放幾片川燙的葉菜,

就是超簡單又營養的一碗宵夜或是早餐麵嚕!

 

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最後的臘肉跟香腸,很難嗎??喔~~我都聽到你的唉豪聲了,不怕不怕,閒妻如胡蝶,你會不會切肉?會,對吧!

只要把它們切一切,就好,這樣就可以完成料理嚕!!什麼!這樣~~  對!!就是這樣而已!

 

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把米洗好,然後,把剛剛切好的臘肉,香腸跟米混在一起就好,我這是兩摳米,肉的量約是鋪滿,若是你覺得不夠,

臘肉跟香腸還可以再增量唷!米跟水的部分我照樣是1: 1.2的比例。

 

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然後放到電鍋煮,就好,煮好後,就是偽香港臘腸飯了!你要知道,香腸與臘肉的肉汁滲入米粒中,

這樣的味道是多麼的迷人呀!!!吼!!!讓我那天不小心多吃了兩碗飯!!

 

美而香台中哈姆

臘肉還可以簡單的跟菜炒一炒一也是一番風味唷!先將切好的臘肉跟蒜頭下去鍋子內爆香!

我本身是沒加油,因為臘肉本身就有油,若是你覺得不夠,也是可以加的唷!

爆香後,再加入高麗菜炒一炒,就可以起鍋!

 

美而香台中哈姆

臘肉本身就比較有味道,所以我起鍋後面加鹽的時候,沒有加太多,僅一咪咪,

那臘肉的香氣,肉汁,跟高麗菜一起混合,鹹鹹的臘肉,甜甜的高麗菜,怎麼吃都絕配!

 

美而香台中哈姆

要單吃臘肉配白飯也可以,我個人是不怕肥肉,所以超愛吃這香香的肥肉,可是認真說,美而香臘肉的油也不膩口,

連我家那個很挑肥油不吃的野姜花,這天他居然吃光光,這臘肉是用甘蔗下去燻的,但他沒有一股讓而覺得嗆鼻的煙燻味,

倒是都是淡淡的煙燻香氣,現在的我很怕很香的東西,這樣天然的香氣,我比較喜歡!

真的很高興認識美而香,他是我找尋很久的肉乾店,外面的肉乾店要不是小小的一包很貴,要不就是吃起來普通,

但美而香在台中默默地豎立60年,且為在這麼低調地巷內中,也許他們可以大肆花錢打廣告,但是想當然爾,

這些一定又加與我們消費者身上,美而香說:他們只想好好做事,用良心做事,給消費者好的品質,實惠的價錢!

若你跟我一樣都在找尋可以信賴的肉乾店,不如來一趟美而香吧!你就會懂我的感動!

 

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獎品為:美而香小圓火腿5份,五位得獎人

兌換期限:2019.2.28前

 

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「過年or出國,我要吃美而香CAS新鮮豬肉製作的哈姆與肉鬆!」

活動截止日期:2019.1.15

抽獎日期: 2019.1.16

 

美而香台中哈姆。

美而香台中哈姆官網。

美而香台中哈姆粉絲頁

營業時間:週一到週六:9點~18點

週日:下午13點~18點

 住址:403台中市西區五廊街98-5號

電話:04-2372-5854

 

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創作者介紹
創作者 胡蝶 的頭像
胡蝶

:野姜花胡蝶+波掬子:世界親子自助旅行

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